"ЦЕНТР ПРОФЕСІЙНОЇ ОСВІТИ
ТЕХНОЛОГІЙ ТА ДИЗАЙНУ М. КИЄВА"

burger

Кухар

10.06.2021

Характер роботи:

Кухар — одна з найдавніших і вічно сучасна професія. Люди впродовж всього свого життя три рази на добу віддають себе у владу представників однієї з самих стародавніх професій на землі — кулінарної. Добрий кухар цінується у всі часи і у всіх народів.

Про кухарів, їх мистецтво складають прислів’я і приказки, розповідають легенди.

Кухар – це в першу чергу творець. Творець прекрасного, смачного, привабливого.

Кухар – це винахідник, який все життя перебуває в пошуку для того щоб творити.

Послуги харчування одночасно є найважливішою складовою потребою будь – якої людини.

Кухар розрізняє всі відтінки смаку і запахів, володіє особливою рухливістю рук і пальців. На стіл страву кухар подає красиво, тому кожний кухар — трохи художник. Готове блюдо — завжди унікальний, неповторний натюрморт.

 

Умови праці:

Праця кухаря належить до розряду фізичної праці середньої тяжкості. Кухарем можуть працювати як жінки, так і чоловіки різного віку. На підприємствах громадського харчування застосовують різні види робочих графіків. У кухарів 8-годинний робочий день в одну чи в дві зміни. У приватних кафе чи ресторанах режим та темп роботи кухар встановлює сам, виходячи із потреб та можливостей.

Ринок праці:

Діяльність: ресторанів, барів, їдалень та послуги з постачання готової їжі. Професія кухаря дає можливість займатися індивідуальною трудовою діяльністю на підприємствах, ресторанах, кафе.

Вимоги до індивідуально-психологічних особливостей:

Професія кухар віднесена до професій типу «людина – техніка» і «людина – людина». Ця професія вимагає від працівника певних індивідуально-психологічних якостей. Кухар повинен мати хороший загальний інтелект. Добре розвинені дотик та нюх; координацію рухів рук; високі показники концентрації, переключення, стійкості та об’єму уваги.

Особисті якості: добросовісність, ввічливість,охайність, комунікабельність.

ПОДАТИ ЗАЯВКУ НА ВСТУПУ ДО ЗАКЛАДУ